MAGDALENAS CON NIÑOS

Os traigo una receta que ya publiqué anteriormente en el blog que escribía, es genial para hacer con niños y salen muy muy buenas!! Os animo a que las hagáis con vuestros peques!!

Tribu! ¿Qué tal? ¿Cómo ha ido el finde? Nosotros entre el rollo que supone currar los sábados por la mañana, que ya te corta el finde casi al completo, y que teníamos que ir a hacer la compra porque estábamos bajo mínimos, se nos ha pasado volando!!

Pero hemos aprovechado para hacer una magdalenas con los indios y así tener un rico desayuno el domingo, y nos quedan para merendar algún otro día de la semana…

Nos gusta mucho el tema de la cocina, y poder hacer nuestra propias meriendas y desayunos, así aprovechamos para pasar un rato divertido manchándonos y guarreando un poquito.

Aquí van los ingredientes, salen aproximadamente unas 10-12 magdalenas:

-250 gr de harina

-1 sobre de lavadura en polvo

-100 gr de azúcar

-125 ml de leche

-2 huevos

-100 ml de aceite de oliva

-Una pizca de sal

También podemos usar 175 gr de harina y 75 gr de harina de algarroba para darles ese color chocolate que las hace tan apetecibles.

-Precalentamos el horno a 180º- 200º. Mezclamos mientras la harina (mejor si la tamizamos, cosa que no suelo hacer 😦 ), la levadura, el azúcar y la sal.

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-Batimos los huevos hasta doblar su volumen, añadimos la leche y el aceite. Cuando este todo bien incorporado, añadimos el resto de la mezcla que hicimos en el paso anterior y batimos hasta que queda una pasta homogénea.

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-Preparamos los moldes de las magdalenas, rellenamos hasta más o menos la mitad, ¡sino desbordarán! Horneamos 20 minutos a 180º (según el horno) y dejamos enfriar antes de hincar el diente!!

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Nosotros las decoramos con pepitas de chocolate, pero puede ser con cualquier cosa que se os ocurra, azúcar, fideos de colores…..

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Al indio mayor le encanta pringar y probar todos los ingredientes, juntos y por separado, cosa que no me disgusta que haga, y el pequeño imita y hace lo que haga el indio mayor, según el día claro!

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Es divertido cocinar con ellos, sólo que tenemos que comprar otras varillas, porque sino baten a turnos y el rubio no es capaz de entender que le toca a su hermano mayor y la lía pardísima (aDOSlescencia) mientras que bate el indio mayor. Aunque también se enfadó, y no poco, cuando tocó meter las magdalenas al horno, porque lo que mola es guarrear a tope y restregarnos contra las pepitas de chocolate, y la harina, para que nos vamos a engañar!

El tema de recoger y limpiar ya es cosa mía, porque no les vamos a pedir ya tanto a los pobres, aunque el indio mayor si que de vez en cuando tiene ganas de seguir y me ayuda a recoger un poquito!!

Pero sin duda, el cocinar (y guarrear) con ellos es una de las cosas que más me mola del mundo mundial!!

Y vosotros, que recetas soléis cocinar con niños? Dejadnos un comentario con vuestras recetas!

 

Receta de rechupete! Nocilla casera

Os dejo con una receta que tenía publicada en el blog en el que antes escribía, esta entrada no podía faltar porque esta…de vicio esta nocilla!! Esta semana os pondré otra nueva receta de nocilla también, pero esa es la favorita de maridito, aquí cada uno tiene sus preferencias, jejej

Hoy os traigo una receta de “gorda” jejeje. Es una receta que en casa nos encanta preparar, porque además nos sale bastante y con ella tenemos para desayunos, meriendas y pecados mortales de caprichitos entre horas, o postres….Vamos que utilidad puedes darle y mucha!!

Qué será, será?? Pues que va a ser Nocilla, y de la buena porque preparándola en casa sabes lo que tiene y en que cantidades. Tengo varias recetas de Nocilla, pero la que hemos preparado esta mañana es la que más me gusta a mí. Al jefe de la tribu le gusta otra versión un poquito más; y a los indios les gusta cualquier versión tratándose de chocolate!

Bueno comienzo a deciros los ingredientes que necesitaremos:

-120 gr de avellanas

-Una tableta de chocolate blanco, suelen ser de 75 gr.

-Una tableta de chocolate con leche (yo uso el de nestle, porque soy “muuuu” friki con este chocolate)

-Media tableta de chocolate negro, más o menos 100 gr.

-120 gr de azúcar

-180 ml de leche

-130 ml de aceite de girasol

Nosotros en casa tenemos un robot de cocina de Moulinex, y lo hacemos con el robot, pero podre la receta de la manera tradicional también, para quién no tenga robot 😉

Con la cuisine companion:

Trituramos la avellana y el azúcar con la cuchilla de los dientes, programando 15 segundos a velocidad 12; o apretando el turbo durante 15 segundos hasta que se quede todo bien picado y finito.

 

Luego introducimos en el bol los chocolates, yo los voy partiendo con la mano, y los trituramos de nuevo, bien con el turbo, o bien programamos el tiempo. Por ejemplo a velocidad 10, y 25 segundos. No importa que quede algún trozo grande porque al calentarlo se deshará todo.

 

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Para finalizar introducimos la leche  y el aceite y programamos 8 minutos y medio, velocidad 6 a 50º. Y…..hemos conseguido una riquísima nocilla casera para rechupetearse los dedos!!!

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De forma tradicional:

Trituramos la avellana con el azúcar con una picadora que compramos en el lidl Factory, y que nos dio la vida en su momento, y luego añadiríamos los chocolates troceados para que se piquen también. No hace falta que se queden totalmente triturados, porque al ponerlos al fuego se quedarán desechos del todo.

Luego ponemos en un cazo todo lo anterior junto a la leche y el aceite y removemos con unas varillas a fuego medio hasta que veamos que todo se ha desecho y ha quedado líquido, y de nuevo tenemos una nocilla exquisita y casera, que es lo más importante.

Luego lo vertemos en botes de cristal y cuando enfríe lo metemos al frigorífico, si creíais que así recién echa estaba de pecado probad al día siguiente!! Una pasada!!

 

¿ Vosotras tenéis alguna receta de nocilla que queráis compartir con nosotr@s?

Y mirad con que maravilla me despido de vosotros!

 

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No he podido colocarla de manera q se vea más apetecible, sorry!! jejee, pero se ve la pinta que tiene, no?

Contadme qué os parece la receta! y si la hacéis no dudéis en decírnoslo!!jejej, que hambre me ha dado así de pronto, por favorrrr

Besotes!!

 

Helado de plátano y frambuesa

Buenas nose cuántos siglos después!

No doy abasto con todas las cosas que tengo entre manos, y con el bebé que es el que más tiempo me acapara, jejje. Tengo un montón de cosas que contaros, espero ir poniéndome al día poco a poco!!

Hoy os vengo con una receta de verano auténtica! Helado de plátano y frambuesa.

Más sencillo no puede ser, ya os lo aviso, y es una forma de comer fruta “fresquita” y ni te enteras de ello. Y encima esta bueno bueno!! He de decir que el año pasado tuve una mala experiencia haciendo helados, me salieron malos, pero creo que si lo pusiera con mayúsculas me quedaría corta. Así que tire la toalla por la ventana, pero este verano ya se me había olvidado lo terriblemente malos que estaban (aunque el jefe de la tribu se ha encargado de recordármelo de vez en cuando…jejejeje) y me he puesto al lío.

Anoche probé a hacerlo y quedó buenisiiiiiiiisimo!!

Lo que necesitaremos es:

-Plátanos

-Frambuesas

-Bolsas para congelar

-Robot, en mi caso tenemos en casa la Cuisine Companion de Moulinex

-Batidora o similar

Pues empezamos con esta gran delicia:

Cortamos en rodajas los plátanos y los ponemos a congelar en una bolsita. Y las frambuesas también a congelar en otra bolsa, estas ni las corte ni nada.

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Las sacamos unos minutillos antes de meter en el robot, y ponemos el plátano a velocidad 12 durante 2 minutos. Iremos comprobando hasta que este completamente triturado y con buena textura. Con una cuchara lo ponemos en un bol, a un lado y dejamos hueco para la otra bola de helado.

En mi caso lavé el vaso del robot para que se diferenciaran los dos colores en el helado. Una vez seco introducimos las frambuesas y le echamos un chorrito de leche o de yogurt para que la textura quede algo más fina. Ponemos el robot  a velocidad 12 durante 2 minutos y vamos comprobando como va quedando. Con la frambuesa he parado de vez en cuando para bajarla de las paredes del vaso. Y nuevamente con la cuchara ponemos otra bola al lado de la de plátano.

También podría hacerse los dos juntos, pero me apetecía probarlos por separado.

Ponemos un poquito de sirope de chocolate, o de lo que se os antoje y… Tachán!!

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Con la batidora nos costará un poco más hacerlo, y tendremos que echar poco a poco los trocitos de plátano. En casa tenemos una picadora que también sería perfecto y nos lo hubiera dejado perfecto también.

Está de vicio!! Y más sano sanote no puede ser.

¿Y vosotr@s que helados de fruta preparáis? Dejarnos vuestras ideas!!

 

Caracolas saladas

Buenas os dejo con una recetita que ya publique en el otro blog, pero para una tarde con niños es muy fácil, no lleva mucho tiempo y luego se pueden merendar con una limonada!!!jeje

Hoy venimos con una recetita para los peques súper-sencilla y que a ellos les divierte un montón eso de manipular todos los ingredientes que van a comer.

Pues la tía Dakota nos regaló un libro de recetas y cosas varias para el cumple del rubio, y le estamos sacando pleno rendimiento desde que cayó en nuestras manos, porque en momentos de aburrimiento, y de…¿qué podríamos hacer? siempre tiene respuesta este libro para nosotros, porque son cosas sencillas con ingredientes que solemos tener en casa.

Se trata de unas espirales de pavo y queso. Os cuento los ingredientes que necesitaremos:

-Una plancha de hojaldre

-6 – 8 lonchas de pavo

-6 – 8 lonchas de queso

Decidme que no es muy básico!

Lo primero de todo es poner el horno a calentar, y ponemos un papel de horno en la bandeja y colocamos la plancha de hojaldre. En casa suelo ponerla yo, aunque me ayudan a estirarla y colocarla y recolocarla.

En el libro que nos regaló la tía te vienen unas normas muy básicas para entrar en cocina, que nosotros ya tenemos muy adquiridas por que llevamos mucho recorrido en este lugar (y aún así alguna vez se saltan alguna…) pero que nunca viene mal recordar, tales como:

-Lavarse las manos antes de entrar a cocinar

-Manos detrás cuándo se abre la puerta del horno

-Los cuchillos y demás aparatos que hay en la cocina  o no se tocan o sólo bajo la supervisión de algún mayor.

-Intentar en la medida de lo posible no hurgar en la nariz mientras estemos cocinando, jeje

Bueno que me voy por otro lado.

Ponemos la plancha de hojaldre y luego tienen que hacer una cama de pavo y encima del pavo poner el queso.

Luego enrrollamos la plancha con el relleno y con un cuchillo o un cortapizzas se van cortando trocitos que iremos colocando en la bandeja del horno para pasar a hornear.

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En 10-15 minutos tienes unas caracolas saladas de vicio, listas para la merienda o el almuerzo del día siguiente!

Bueno, ¿Qué os ha parecido la receta salada que ha echo mi moreno favorito? Al rubio no le apetecía guarrear este día, el tenía hambre y estaba dispuesto a hincarle el diente nada mas salir del horno, jejej

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Besitos, ya nos contaréis si os decidís a probarlas!!